Reconocer las herramientas tecnológicas relevantes para el uso de plataforma virtual y de actividades académicas para desarrollar competencias investigativas en todas las asignaturas de su programa de estudio, contribuyendo a la generación de conocimientos.
- Teacher: JORGE ALFREDO ACOSTA SAAVEDRA
Higiene y Seguridad en la Industria de Alimentos y Bebidas
Propósito del Curso
Emplea los procesos de seguridad y protocolos de higiene en el manejo de los alimentos con normatividad vigente para la producción de alimentos inocuos y seguros para el consumo humano.
- Teacher: YURIDIA LIZET CHAIDEZ FERNANDEZ
Objetivo:
Adquirir los conocimientos básicos de administración que le permitan comprender, crear e integrarlos para desarrollar instrumentos de planeación, organización, dirección y control en el proceso administrativo de las empresas gastronómicas.
- Teacher: ASTRAL SARABIA ESPINOZA